بذور طماطم سان مارزانو 2
التصنيف:
بذور الفلفل والطماطمS.Marzano 2 Tomato Seeds
٠
١٨١٨
بذور طماطم سان مارزانو 2
San Marzano 2 Tomato Seeds
تستخدم الطماطم البرقوقية الإيطالية الكلاسيكية من نابولي بشكل أساسي في الطهي حيث تحتوي على القليل من البذور ولحمية جدًا. تستخدم لصنع صلصات الباستا والبيتزا والطبخ لأطباق دول حوض البحر الابيض المتوسط.
تُزرع طماطم سان مارزانو مثل الكروم ويتم حصادها سبع أو ثماني مرات أو أكثر ، فقط عندما تنضج تمامًا وبعد غروب الشمس. بعد قطفها، تُشطف الطماطم بالماء وتوضع في العلب، ثم تُطهى لمدة 13 دقيقة. ليس هناك حاجة إلى أي شيء آخر: لا إضافات ولا مواد حافظة. وسوف تبقى بشكل جيد لمدة سنة واحدة على الأقل. تقوم العديد من الشركات الحرفية الصغيرة في إيطاليا ، التي توظف النساء بشكل رئيسي، بتقشير الطماطم وتجهيز الصلصات من صنف سان مارزانو .
شخصية سان مارزانو الحقيقية تظهر في الأطباق الإيطالية ، الصلصة المصنوعة من هذه الطماطم تلتصق حرفيًا بالمعكرونة ولا تطلق أي حموضة.
ترتبط طماطم سان مارزانو ارتباطًا وثيقًا بالبيتزا النابولية (المارغريتا)، وهي أيضًا أحد مكوناتها.
وزن الثمار: يصل إلى أكثر من 80 جرام.
العادة المتنامية: غير محدد
تزرع البذور بعمق نصف سم وتغطى بطبقة خفيفة من التربة في صواني التشتيل
بذور مستوردة إيطالية
المغلف : 1 جرام تقريباً 175 بذرة